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【紫菜鱼汤】

发布时间:2019-09-13 19:56:54

紫菜鱼汤怎么熬制才更加的鲜美,必须了解一些技巧步骤,而鲫鱼汤可以帮助我们起到开胃和中以及舒活经络的作用,对于脾胃虚弱的人来说也是比较好的滋补汤,现在来认识一下它的做法。一、紫菜鲫鱼汤的做法1.食材:鲫鱼和南澳紫菜。2.热油锅,将择洗干净的鲫鱼放入煎锅中。 .煎至双面金黄,关火。4.将鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中。5.盖锅盖,大火煮滚。6.转小火煲40分钟。7.将鲫鱼捞起。(鲫鱼可吃可不吃,耕心家煲汤的鲫鱼不吃的,鱼肉已无味。)8.放入洗净的紫菜,煮滚。9.倒入适量的粟米油。10.放入适量的鸡粉。11.倒入适量的鱼露调味,拌匀,即可关火上桌享用。二、 鲫鱼的功效与作用1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳; .鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

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