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健康版宫保鸡丁米饭可以吃三碗

发布时间:2019-07-09 21:58:44

健康版宫保鸡丁,米饭可以吃三碗!

宫保鸡丁

用料

食材:

200克鸡脯肉(切丁)、4勺油、3个干辣椒、半小勺花椒、6片生姜、3瓣大蒜、3根香葱、适量烤花生

酱汁:

1勺生抽、半勺老抽、半小勺淀粉、1勺清水、1勺油、1小勺辣麻油

腌汁:

少许盐、胡椒粉、白糖、半个蛋清、半小勺淀粉、1勺清水、2勺油

步骤

1、 大碗里放盐、胡椒粉、白糖、蛋清、水淀粉,拌一下。放入鸡丁、油,拌匀,腌制分钟。

2、 小碗里放生抽、老抽、水淀粉、油、辣麻油,拌匀待用。

3、 热锅凉油,放入鸡丁翻炒。

待炒至七八成熟时,出锅。另起油锅,爆香干辣椒、花椒。

放入鸡丁、姜片、蒜瓣、葱末,浇入酱汁,倒入花生,炒匀即可。

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